Salut à vous !

Il y a 20 ans, et pour la première fois, le 17 octobre 1979, Mère Teresa recevait le prix Nobel de la Paix ; c’est quand même étrange de décerner ce prix à quelqu’un qui ne passe pas ses journées à faire la guerre.

Aujourd’hui, nous sommes à Foix sous le soleil éclatant des Pyrénées. À notre arrivée, le marché nous tend les bras mais là, point de marchande de foie qui vendait du foie dans la ville de Foix. Nous sommes-nous trompés de lieu ? Non, la présence conséquente de Fuxéens de tous âges et de tous sexes, nous confirme bien que nous sommes dans la capitale de l’Ariège.

À Fois (prononcé [ˈfujʃ] en Occitan), ma foi, de bonne foi, notre bus n’a pas atterri, pour une fois, au mauvais endroit … On est de mauvaise foi, ma foi, au jeu de l’oie, on ne se trompe guère. Le guide Michelin est notre copain et quand on va se coucher, on a foi dans notre saint chauffeur qui –on y croit- nous ramènera à Foix.

Les Foies de Barback